L'esperto risponde
Tonsillectomia (intervento alle tonsille): alimentazione post-intervento, massa muscolare e dimagrimento.
Buongiorno dott.ssa Granucci,
Ho di recente subito un intervento di tonsillectomia e dovrò tenere un regime alimentare molto restrittivo per le prossime settimane, a base di cibi liquidi e semi-liquidi, e soprattutto stop da qualsiasi attività fisica.
Sarà sicuramente l'occasione per fare un po' di "detox", ma come posso prevenire la perdità di massa muscolare?
Vorrei infatti cercare di mantenere una buona massa muscolare e piuttosto eliminare i grassi in eccessi.
Grazie
Roberto
Buongiorno Roberto Iniziamo col dire che, in poche settimane, almeno che tu non sia un agonista, la tua massa muscolare non avrà significativo decremento, e potrai comunque fare delle passeggiate o un'attività come pilate o yoga. La ripresa dell'alimentazione normale è in genere piuttosto celere, ma varia da caso a caso ed è sempre necessario seguire le indicazione fornite al momento delle dimissioni. In generale, è necessario fare attenzione alla corretta idratazione, quindi bere acqua, the, succhi di frutta allungati (nn a base di agrumi). Per i primi giorni è poi possibile preparasi ministre di verdure, brodi sia vegetali che a base di carne, in cui si può aggiungere degli omogenizzati fatti frullando carne e/o cereali. La consistenza della minestra andrà via via aumentando pur restando sempre cremosa. Il tutto dovrà comunque essere assunto freddo. Inoltre si potrà mangiare yogurt, purè di patate, frutta frullata/grattugiata. Ottimi in questa fase sono saltuari gelati a base di frutta. Il cibo solido dovrà in un primo momento essere comunque tenero e ben masticato. Se lo stop dall'attività fisica sarà prolungato allora è possibile inserire un prodotto proteico per sostenere la massa muscolare, in genere sono in polvere e potranno essere sciolti in acqua insieme ad un frullato.
Biologa Nutrizionista
La dieta giusta: come fare a trovare la dieta giusta per se stessi?
Buongiorno dott.ssa Granucci,
è una vita che faccio diete, le ho provate tutte, ma alla fine sono sempre punto a capo?!
Grazie
Sandra
Buongiorno Sandra, Le devo dire in verità che lei non è mai stata a dieta! Dieta vuol dire trovare un’abitudine alimentare adeguata che possa accompagnarci per tutta la vita. Queste abitudini sono i pilastri della nostra nutrizione e favoriscono il mantenimento di un buono stato di salute e di un peso adeguato salvaguardando la nostra silhouette.
Biologa Nutrizionista
Quanto dura una dieta?
Buongiorno Dottoressa,
ma la dieta che mi darà va bene per sempre?
Grazie
Diciamo più o meno sì, in ogni piano nutrizionale sono presenti i pilastri della nutrizione sempre validi, ma poi su ognuno costruiamo una casa ad hoc, e qui si personalizzano in base alle esigenze, necessità e fabbisogni le indicazioni e l’alimentazione vera e propria. Ogni casa però di tanto in tanto ha bisogno di un “restauro”; il tempo passa e le persone cambiano, cambiano le loro abitudine ed esigenze ma anche da un punto di vista biologico si cambia e di conseguenza anche le esigenze nutrizionali. Ecco perché è necessario tornare una volta l’anno ogni 18 mesi dal vostro Biologo nutrizionista, per rivalutare i vostri bisogni.
Biologa Nutrizionista
Pesare gli alimenti?
Buongiorno Dottoressa,
ma devo pesare gli alimenti è proprio necessario?
Grazie
Un po’ sì un po’no.. diffidate da chi vi dice che vi fa fare una dieta senza pesare niente… nessuno può dimagrire mangiando 1kg a pasto di pasta, condita con 1/2l di olio, e poi a seguire anche 500g di carne. Non importa pesare tutto al g ne dobbiamo essere schiavi della bilancia per gli alimenti, ma i un primo periodo può essere utile perché sicuramente dovremmo ridurre quanto stiamo assumendo e iniziare a mangiare delle porzioni adeguate al nostro fabbisogno, dopo aver preso le misure delle quantità che ci servono per vivere bene, la bilancia non serve più.
Biologa Nutrizionista
Serve tener conto delle Calorie?
Buongiorno Dottoressa,
Le calorie si legge che non servono più a niente quindi perché si devono calcolare?
Grazie
Le Kcal sicuramente non possono essere un punto di arrivo per stilare un piano nutrizionale, ma sono un buon punto di inizio per valutare quello che occorre in base allo stile di vita individuale. Resta fermo il fatto che 500Kcal possono essere date da un bel piatto bilanciato o da un bel cornetto farcito, certamente non sono le stesse Kcal. Ma resta il fatto che se non utilizzo quell’energia essa sarà messa in deposito!
Biologa Nutrizionista
Cos'è importante per dimagrire?
Buongiorno Dottoressa,
La cosa più importante per dimagrire qual è??
Grazie
Fondamentale, soprattutto quando il peso da perdere è elevato, è la motivazione, poi una dieta bilanciata senza eliminazione di niente, se non per motivi specifici che solo un esperto può valutare, con le giuste combinazione tra gli alimenti secondo le necessità della persona, le adeguate quantità e la buona qualità di ciò che mangiamo. Poi è necessaria un’adeguata attività motoria e sapersi dare tempo; i risultati ci saranno e saranno duraturi mentre col la fretta si rischia di non ottenere un solido traguardo.
Biologa Nutrizionista
