acido alfa-linolenico

acido alfa-linolenico

L’acido alfa-linolenico (ALA) è un acido grasso essenziale della serie omega-3, fondamentale per l'integrità costitutiva delle membrane cellulari. La sua struttura è simile a quella dell’acido linoleico.

Le fonti principali di questo acido grasso sono semi (in particolare l’olio di semi di lino), noci, cereali e legumi.

Tra le sue funzioni, la più rilevante riguarda l’accrescimento e il fatto che l’acido alfa-linolenico è precursore di due altri importanti acidi grassi, l’acido eicosapentanoico (EPA) e l’acido docosapentanoico (DHA).

L’acido alfa-linolenico, infatti, viene convertito nell’organismo in EPA e DHA e pertanto la sua carenza può compromettere i livelli di questi due importanti acidi grassi che sono essenziali per il corretto funzionamento del metabolismo lipidico.

Il consumo di acido alfa-linolenico è correlato inoltre a una ridotta incidenza di ipertensione. 
 


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