ferro

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Il ferro è essenziale per la vita di tutti gli esseri viventi, eccezion fatta per pochi batteri.

Gli animali inglobano il ferro nel complesso eme un componente essenziale delle proteine coinvolte nelle reazioni redox, come la respirazione. Eccessi di ferro aumentano quindi le reazioni redox provocando così un aumento dei radicali liberi. Per evitare ciò, il ferro nel nostro organismo è legato a proteine, che regolano il suo stato di ossidazione.

Esiste inoltre una classe di enzimi basati sul ferro che è responsabile di un'ampia gamma di funzioni di svariate forme di vita quali: la metano-monoossigenasi (converte il metano in metanolo), la ribonucleotide riduttasi (converte il ribosio in desossiribosio), le emeritritine (fissazione e trasporto dell'ossigeno negli invertebrati marini) e l'acido fosfatasi porpora (idrolizza gli esteri dell'acido fosforico).

La carenza di ferro è  all’origine della carenza di altri minerali molto importanti  quali zinco e magnesio. Nelle donne il ferro è mediamente più basso che negli uomini (35 mg/Kg, contro 50 mg/kg), inoltre per motivi fisiologici la donna può presentare anemia e sideropenia dovuta a perdite ematiche in misura molto più frequente di quanto si possa riscontrare nell’uomo. Il ferro è peraltro una componente importante di enzimi antiossidanti come la catalasi e la perossidasi che proteggono il corpo dal perossido di idrogeno .
 

 


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B-Mineral Complex
B-Mineral Complex
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