Funghi Shiitake (Lentinus edodes)

Funghi Shiitake (Lentinus edodes)

E’ un fungo asiatico commestibile e medicinale con un buon contenuto di proteine e aminoacidi essenziali. E’ ritenuto molto efficace per elevare le difese immunitarie e nell’azione contro virus e batteri, aumentando la resistenza del corpo agli agenti patogeni. Pare possedere proprietà antitumorali e sono in corso studi clinici riguardanti il cancro al polmone.

I principali attivi individuati per questo tipo di azioni sono un alfa-glucano chiamato AHCC (Active Hexose Correlated Compound) e un beta-glucano , il lentinano. L’AHCC è un antiossidante che attiva la risposta immunitaria e rafforza la resistenza ai virus, e pare  avere azione antitumorale (secondo alcuni studi riguardanti cancro alla prostata e al fegato).

Il lentinano viene impiegato in alcuni paesi come agente antitumorale con somministrazione endovenosa ed è al centro di studi riguardanti la sua azione contro il cancro allo stomaco e al colon, mentre altri studi clinici  ne evidenzierebbero l’azione positiva sulle prospettive di vita, la qualità della vita nei malati di cancro, nonché  l’azione di prevenzione contro lo sviluppo di tumori.
 


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